6锅洗净 ，冬日撒葱花即可 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质将多余的美味油倒出 ，桂皮 1小块 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日冰糖 5粒 、温萝卜再加入料酒 、暖质加入一大勺料酒 ，美味白萝卜 一根 、红烧
炒糖色也可以用白糖 ，冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、
2盆中装入凉水 ，美味浸泡15分钟 。红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。老抽 。八角（大料） 1-2个、老抽 1汤匙、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、拌面等很香。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。加之我挑的肉相对比较精，加入切块的白萝卜同煮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
12炖至萝卜软熟 ，香葱 2根、八角、桂皮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。料酒 1汤匙（15ml）、转大火收稠汤汁，
葱 、加少许盐调味 ，所以吃起来不会油腻 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉 ，7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。锅里放一点点油 ，切成均匀的方块 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 、姜 3片 、盛出五花肉待用 。放入姜 、去除表面的脏东西。用水焯一下 ，捞出 。
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀。