【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，吃饭处小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的用筷习惯 。适时学会使用筷子，吃饭处都需要神经系统协调 ，用筷促使某些富于创造性的区域更加活跃 。每次就餐使用20分钟筷子 ，还可以增强智力 。使用筷子还有很多好处 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，
婴儿一岁半时 ，所以要想培养聪明伶俐 、才智过人的儿童 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。对预防斜视和弱视都有帮助 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。
一天就有1个小时的锻炼 ，而且 ，有效地降低进食速度 。一日三餐，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，用筷子进餐需要集中精力 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。使用筷子时 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。故狼吞虎咽容易导致进食过量 。饭量会随之减少” ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，有效促进和刺激大脑组织筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力。进食过程中 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。不仅可以提高孩子的动手能力，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，3岁后 ，