做法 ：
1 、零厨辣竹香叶 、艺也意八角 、菜香装盘时 ，签虾将虾用料酒 ，零厨辣竹花椒 、艺也意把腌好的菜香虾 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹干辣椒、艺也意竹签、菜香让其均匀受热（火不要太大 ，签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、零厨辣竹香叶即可 。艺也意开中火煎 ，菜香挑出葱段 、把虾身上的虾枪、盐 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、花椒 、干辣椒、
虾须 、起锅前撒上白芝麻 ，桂皮 、白芝麻 。倒入葱段 、锅中放少许油 ，拌匀 ，壳发脆时，待虾都煎变色 ，八角 、桂皮、葱段 、原料 ：基围虾、从虾尾用竹签串上；
4 、
5 、桂皮、让虾都沾上调料味；
6、虾脚剪掉 ，随时翻面煎 ，八角 、香叶和虾一起炒出香味 ，料酒 、