3、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠生抽 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，锅内烧开水 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
4 、黄瘦
9 、肉肠生菜洗净 。咸蛋
10 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋白糖 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠粉有些厚了）
7、食盐 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
8、生姜 、
2 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。马铃薯生粉15克 ，蚝油 、咸蛋黄切片 ，生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄、瘦肉切薄片 ，
5 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
底部铺平即可（我的盘不平 ，6 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克
配料 ：瘦肉 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。