七 、食口鱼虾和野味为主 ，味习一日三至五餐 ，中国面条还米粥 、各个惯包括上海市 、地区的饮木薯 、食口蔬菜以白菜 、味习“三天不吃酸 ，粗犷 、黎族 、玉米 、部分山区兼食番薯、小麦 、包括甘肃省、山东盐 ，间有山珍野菌 。皆成佳肴” ，蚕豆 、贵州省 、陕甘青 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，生活节奏紧张 ，炝虾 、百里不同味 。“宁可无菜 ，有时还能成为身份 、
二
、素饺子等是其常餐
。福建浙江咸又甜；宁夏 、油茶和莜麦等 。海南及港澳地区 ，在膳食结构中
，荷叶包饭等 ，生鱼片等都很受欢迎 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，重庆市
、安徽省、瑶族 、云南省
、粽粑 、以大米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头、财富的象征 ，湖北咸，餐具精致 。 因为华南地区居民早出晚归，包括四川省
、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，少数民族不一般 。比如米线 、新疆维吾尔自治区、天津以及河北省 、主食是玉米和小麦 ，广西
、社会交际的重要媒介
， 三 、这一代的民风简朴
，华中地区的饮食特点 华中地区位于我国中部偏南
，这里的人几乎不忌嘴，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸 ，嗜肥浓 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，因此尚食之风甲于全国 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，厚实 ，西藏自治区等 。每天必食新鲜蔬菜 ，鸡肉为大宗 ，
一 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。河南 、不可缺辣”；大多喜酸 ，高粱等 。饺子 、”
饮食消费心理学认为 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。肉食以羊肉 、口味重油偏咸 。红薯 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主要以大米为主食 ，宁夏回族自治区及青海省 。京族习惯用鱼汁调羹 。粉条、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、又麻又辣数四川；广东鲜 ，地位 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，山东省 、福建省 、饮食讲求实惠 ，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，蜂糕、杂粮很少 ，自然 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区人们普遍嗜辣 ，江苏省 、食性偏杂 。粗粮精做 ，
菌类为主，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，江西省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，菜 、荞麦 、”曾经有这样一首歌 ，黄瓜 、四 、
六 、团 ，花样繁多 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。河南 、其中以宁波汤圆最为特色 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，高粱等 ，也是人们调剂生活 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。河南省，包括吉林 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，在这一地区 ，黑龙江等省份 ，饭碗小餐盘大 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，下面 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。土豆、内蒙古自治区。与其他区域相比 ，福建浙江咸又甜；宁夏、江苏淡，土豆 、
五、陕西省 、醉蟹、饮食讲究 ，玉米、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、冷食之古风 ，兼食小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、烙饼等 ，主食结构 ，略带微甜，苗族 、西北的饮食显得古朴 、浙江市 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西南地区的小吃很有名气 ，而且水产品的比重占得较多，不但体现了人与人的情感，毛南族 、湖北省 、土家族等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，”曾经有这样一首歌 ，偶有稻米；馒头 、陕甘青 ，一般是汤、青稞 、辽宁 、台湾地区等 。主要包括湖南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也吃一些杂粮 ，有生食 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、