8 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康木耳
配料 ： 姜末、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，快速滑炒 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康姜蒜末 ，笋炒盐（酌情添加）、肉丝
主料 ：猪肉丝、鱼香肉丝
4 、健康蒜末 、笋炒
6 、肉丝下入肉丝。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康温油 ，笋炒扒拉到锅子的一边 ，
12 、
7 、蚝油一勺、锅内热油 ，香醋一勺、葱蒜 、一点儿味精 、淋入一勺香醋 ，能保持肉丝的水分，
13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
3 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精，半勺白糖翻炒 。小火炒出香味 。勾个薄芡 。白糖半勺
做法 ：
1 、
10、
9 、
炒匀后即可装盘 。转大火 ，青笋 、上浆。再放入泡椒末 。5 、青笋切丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
14 、淋入蚝油一勺。
11 、快速翻炒几下 。
2 、木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝。炒出来口感更滑嫩。肉丝炒上色后 ，