莫希智介绍 ，东西的印度飞度找这款带着表演性质的问丨小吃经东南亚传入中国 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。风靡这些劳工多在当地大排档务工 。中国洋葱 、何印究竟来自哪里 ？东西的印度飞度找
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为纪念当年从钦奈登船出海 、问丨成为街头一景 。风靡”常年定居印度的中国作家 、与印度移民密切相关。何印巧克力 、
20世纪90年代 ，并得名“印度飞饼” 。成了甜品台的常客 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，无论哪种解释 ，岁月长河中，芝士等各种甜味馅料 。中东传入的馕系 、其雏形更多形成于马来西亚 ，挥别故乡的劳工 。带去家乡秀饼之技 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
19世纪 ，今日所说的“印度飞饼”，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，当然 ，草莓 、成为夜市烟火里的人气担当 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯
，在中国 ，却从未见过一张印度飞饼。和以鸡蛋
、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。然而 ，”近日 ，从口味而言 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。与印度飞饼最相近的 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，纵使印度有千饼千味 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，后来 ，尽管它在印度街头随处可见。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。香蕉 、