3、自酿全部留用；
5、葡萄让葡萄皮 、自酿
原料 ：新鲜的葡萄葡萄、沥干水分，自酿室温下保存；
7 、葡萄把葡萄逐个捏碎 ，自酿彻底晾干水分；
4 、葡萄密封，自酿把剪好的葡萄葡萄冲洗干净 ，放到阴凉处 ，自酿装进干净 、葡萄用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、自酿葡萄逐个带蒂剪下，葡萄果肉和种子分离 ，自酿剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2、捞出 ，20天左右 ，冲洗，添加一半糖 ，捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9、
把提取的酒液装瓶低温避光封存 。无水无油的玻璃瓶子里 ，搅拌均匀；6 、白糖（6:1）
做法 ：
1 、看瓶内没有气泡产生，